Быстрое развитие отрасли общественного питания в Узбекистане, спрос на уксусные приправы растет на 12% в год
2026-05-25
Ташкент, 25 мая 2026 года /Электрическое сообщение/ Ассоциация общественного питания Узбекистана недавно опубликовала отчет, согласно которому с восстановлением туризма и повышением уровня доходов населения отрасль общественного питания Узбекистана сохраняет стремительный темп роста, в 2025 году объем рынка увеличился на 18% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что способствовало ежегодному росту спроса на уксусные приправы на 12%.
Традиционные узбекские блюда, такие как плов, лагман, шашлык и другие, требуют использования уксуса для приправы, чтобы усилить вкус и убрать излишний жир. Кроме того, с проникновением азиатской кулинарной культуры суши, китайская кухня и другие блюда становятся все более популярными среди местного населения, что дополнительно стимулирует спрос на рисовый уксус, уксус для суши и другую продукцию.
На Узбекской международной продовольственной выставке, прошедшей в апреле 2026 года, многочисленные международные производители приправ представили новейшую уксусную продукцию, привлекшую множество местных закупщиков. Данные выставки показывают, что предполагаемый объем сделок по уксусной продукции достиг 12 миллионов долларов США, увеличившись на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Инсайдеры отрасли отмечают, что рынок уксуса Узбекистана обладает огромным потенциалом и в ближайшие годы продолжит сохранять стабильный рост.
